Masaのブログ

コマツナをつくっている富沢先輩に誘われて、江戸川区に行ってきました。
なにやら近所のホームパーティーにイタリアンのシェフが来られているということで、コンフィチュールをアレンジしてもらったらどうかということだったので、ワクワクしながら行きました。













パーティーはお父さんのお誕生日のお祝いをメインに、シェフの料理や演奏会を楽しみながら、知人や近所の知り合い、また知り合いの知り合いが集まったかたちで、かなり大勢の人でした。
シェフに早速リクエストをするとスモモのコンフィチュールと赤ワインや何やらを使ったソースのかかったチキンができあがりました。その他にも桃を使ったパスタなど、いくつかの料理を作ってくれました。先輩のコマツナも色々な美味しい料理に変身していました。シェフによると、どんな食材も料理の仕方で無限大に可能性があるということを言われていました。













シェフは四ッ谷でレストランを経営されているそうです。
今度近くに行く時は先輩に連れて行ってもらおっと！